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烹飪影音教學更新  |
感謝大家對於烹飪影音教學的支持與建議，線上影音的撥放器現在已經新增調整音量的功能。
未來還有更多的新功能會推出，歡迎大家提供意見給我們，營造更好的閱覽體驗。
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活動
北美經銷商新書與商品 |
| 快樂廚房雜誌51期-54期、講堂系列14冊、小楊桃系列22冊、烘焙教室系列6冊、別刊系列25冊 |
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【飲食與生活 】
讓美食充滿異國風味的「香料」
香料最早是為了防腐、開胃而產生的一種調味方式，因此香料也最常見於熱帶地區。由於每個地方產的香料作物不同，也就造就各國香料飲食的差異；到了大航海時代歐洲人又將這些香料經由海運散佈各地，又讓世界的香料飲食重新受到衝擊，利用香料製作料理的風氣更盛。想品嚐異國風味菜餚時，增添些「香料」就讓您的餐桌充滿了異國氣氛，不過在料理前還得認識各種香料，作出的異國料理才會對味喔！
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【烘焙與西點 】
薄脆披薩輕鬆學簡單作
美味的Pizza老少咸宜，搭配各式色彩繽紛的食材，伴隨陣陣香濃的起司香，一片片牽著金黃色乳酪絲的披薩，讓人享受色香味俱全的絕佳口感，這樣的美食饗宴，其實只要用簡單的家用小烤箱，加上隨手可得的材料，跟著老師的示範，不需繁複的步驟，你也能在家輕鬆作出超水準的薄脆餅皮Pizza！
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【飲食與生活 】
溫暖人心的圍爐料理佛跳牆
一甕甕的佛跳牆總溫暖了一家人的胃也溫暖人心，尤其一家子人團圓時總是有這麼一甕，大家只知道裡頭料好多，湯頭又鮮美，可是什麼樣的佛跳牆才叫好吃呢？佛跳牆好吃，食材的鮮味功勞不小，再加上長時間熬煮的高湯讓美味滿分，但在餐廳飯店裡售價動輒數千元，乍聽很嚇人，就算自家有做過印象中也只有過年節時才會看到，佛跳牆為什麼這麼神秘？相信看完以下的食材解說與作法後，會發現這甕佛跳牆果然是道考驗耐心與邏輯的功夫菜！
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