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龜甲萬「食尚好禮 抽獎活動」

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好禮獎不完,獎品包括有:
 
1.長榮航空 日本東京來回機票5名 一人中獎、二人同行
2.OSIM uSqueez新一代美腿魔法師5名
3.快樂廚房雜誌一年份 25名


烹飪影音教學更新

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活動
北美經銷商新書與商品
 
快樂廚房雜誌51期-54期、講堂系列14冊、小楊桃系列22冊、烘焙教室系列6冊、別刊系列25冊


【廚藝討論區】
大陸沒有九層塔可用什麼菜代替?
請問麵攤的辣豆干要怎麼做?
建議公推阿旺,去監督大陸的黑心商品。
請教有誰會煮泰國豬皮做的(娘)
有仙人知道如何用電鍋做豆花嗎?
太白粉 返水 原理 有人知道嗎
如何醃漬金桔?
粗米粉
請問煮雞時,蓋鍋蓋與不蓋會有差別嗎?
如何製作鳳梨酥內鳳梨餡
請問煙燻雞要怎麼做?
有人會做泰式肉醬嗎?
市場在賣的蔥油雞腿有前輩做嗎
請問加州 Irvine 附近好吃的餐廳跟雜貨店家
油條
【烘焙討論區】
關於脆皮紅豆餅
微波爐可以作烤箱用嗎???
有人要賣蛋捲模機嗎
[強力推薦]冷凍麵糰半成品
有誰知道有一種吐司裡面有蛋糕的做法??
麵包機
烘焙問題請教
有請善心人士提供威寶BM-500麵包機操作說明書
作蛋糕的麵粉有分用哪種好嗎
如何攪拌蛋糕麵糊不消泡
【物品交換區】
小型烤箱
鍋碗盤杯壺廉售
有人想要Le Creuset 鍋嗎?
沙發床Free
營業用雙門冰箱(賠售)
賣果汁機.製麵包機.優格機.烤箱.微波爐
土司烤箱
我想買臥櫃上掀式冷凍冰箱
營業用四門白鐵冰箱〈保固期中,上凍下藏〉單門玻璃冰箱
出售手持鹽糖度計
【網友推薦餐廳】
下星期要去竹子湖
請問台中哪裡有好吃的港式飲茶?
有誰吃過米屋魯肉飯>米貢丸湯
好吃的餛飩及乾拌麵推薦
【廚衛設備維修討論區】
售二手攤車及3.5尺上掀冷凍冰箱
【烘焙與西點 】
中式芋頭麵糰變出可口點心

麵糰除了可以做成包子、蠻頭、芝麻球等小點心以外,像我們常吃的貓耳朵、刀切麵條、餃子皮、燒賣皮,這些都是中式麵糰所變化出來的。而雜糧麵糰的「雜糧」,在此是指可取代麵粉的添加物,如糯米、芋頭等,麵糰中加了這些添加物,麵粉的用量就可減少,靈活運用變化出各種不同的風味。
【飲食與生活 】
幸福好味簡單上桌

年節過完,春天將至,吃膩大魚大肉想換換口味,吃些清爽的料理嗎?取用台灣四季食材與新鮮的肉品,搭配聰明好滋味的調味料,添加在炒菜、炒飯或各式湯類中,尤其使用在味道清淡的蔬菜料理中,更能顯出食材本身的鮮美,拋開油膩的口感,為家裡的餐桌帶來前所未有的幸福好味道!現在就用簡單調味料來增鮮提味,不必大費周章熬高湯,即能製作大師級的美味,輕鬆呈現全家聚餐的家常好滋味。只要均衡攝取各類食材,就能簡單料理出健康,作出簡單又富創意的家常料理,讓天天都是幸福的每一天!





鯛魚燒布丁


南洋風椰奶凍


沙茶圓蹄


懷念古早味蜜芋頭

入口即化的希臘雪球

義大利起司蔬菜湯


芋酥甜柿球

野菇香酥球

牛蒡酥炸條

三色龍蝦球

咖哩牛腩麵

醬燒牛筋冬粉

烹飪補習班最新課程  新推出的課程 
S2071 日本料理 (二) 張瑞文 老師
上課時間2008/5/23-2008/6/27
當你學習過基礎的日本家常料理後,可以延續學習較正統的日本菜,將日式料理的精神呈現更多元化的風貌。內容如下 第一堂 蟹肉可樂餅、味噌漬小黃瓜、冰鎮小黃瓜 第二堂 筑前煮、炒烏龍麵、南蠻漬 第三堂 時蔬芡汁淋魚、鯛魚茶泡飯、火龍果冰沙 第四堂 握壽司、手捲、箱壽司 第五堂 和風沙拉、唐揚炸鮮魚、燉牛筋 第六堂 大力鍋、雜炊、醋拌髮菜
S2070 麵包基礎班 S2069 流行咖啡館超人氣麵包班(進階課程)
S2068 傳統早餐創業班 S2067 丼飯專修班
S2066 蛋包飯專修班 S2065 宜蘭蔥餅VS蘿蔔絲餅
熱門烹飪課程   依點閱率排列
S1621蚵仔煎VS生炒花枝專修班 周子欽 老師 2008/4/19-2008/4/19
蚵仔煎是很普遍的小吃,但是要煎的好吃卻不是容易作到,好吃蚵仔煎是蛋要酥脆、粉皮要Q、蚵仔要新鮮、另外再加上香濃的醬汁更是好吃到沒話說,本堂課要教你蚵仔煎的粉漿調配,並且調出蚵仔煎醬,還要教你蝦仁煎、蛋煎,想要做生意的你更是不要錯過。
S1689軟糖專修班(二) 陳明裡 老師
S1597廣東粥VS粥底火鍋專修班 李德全 老師
S1771蛋糕進階班 陳明裡 老師
S1809起士蛋糕班(一) 陳明裡 老師
S1812烘焙食品乙級證照【西點蛋糕麵包】 陳明裡 老師
S1732章魚燒專修班 張瑞文 老師
S1692鐵板牛排店創業課程 周子欽 老師
S1672港式燒賣、魚翅餃專修班 李德全 老師
近期將開課課程  近2週即將開課
S1771蛋糕進階班 開課日:2008/4/2
S1984蛋糕基礎班 開課日:2008/4/2
S1991日式炸豬排專修班 開課日:2008/4/5
S1992台式手工炸魚漿甜不辣 開課日:2008/4/5
S1901東山鴨頭專修班 開課日:2008/4/5
S1937米粉湯VS黑白切 開課日:2008/4/5
S1943貝果專修班 開課日:2008/4/5
S1979日式御飯糰專修班 開課日:2008/4/5
S1803潤餅專修班 開課日:2008/4/5
S2036義大利麵醬汁班 開課日:2008/4/5
S2048蔥油餅(蔥抓餅) 開課日:2008/4/5
S2059台式甜湯專修班 開課日:2008/4/5
S1787香菇肉粥VS炸紅燒肉專修班 開課日:2008/4/6
S1689軟糖專修班(二) 開課日:2008/4/6
S1996包子專修班(發麵) 開課日:2008/4/6
S2009台式手工香腸 開課日:2008/4/6
S2013大阪燒VS廣島燒 開課日:2008/4/6
S2015流行咖啡館超人氣麵包班(進階課程) 開課日:2008/4/6
S2031排骨酥湯VS小盅燉湯專修班 開課日:2008/4/6
S1873老麵麵包專修班 開課日:2008/4/7
S1872中餐丙級證照班 開課日:2008/4/8
S1692鐵板牛排店創業課程 開課日:2008/4/8
烹飪教師課堂查詢
李德全 老師 李德強 老師 周子欽 老師 張瑞文 老師 連愛卿 老師
 
陳明裡 老師 江麗珠 老師 蕭惠珍 老師
 
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