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【廚藝討論區】
梅子
韓國炸醬麵的黑醬和甜麵醬
炒菜時怎麼知道是用什麼去爆香呢
雪裡紅蒸臭豆腐
超好吃的燒餅燒菜沙拉怎麼做?
請問肉羹材料中的肥膘是什麼?
碗粿為何使用新舊米
請問吉力t的食譜 可以用吉力丁替換嘛?!
請告訴我一歲寶寶可以吃的食譜
在日本坐月子(有薑母可買ㄇ?)
烏骨雞蛋的購買
請問洛神梅汁應該要怎麼用呢?
【烘焙討論區】
中部的朋友~請問一下
蛋的計算方試
為啥我的戚風蛋糕會膨漲的那麼高??
蛋糕夾層布丁
麵包的表面塗什麼油??
提供我去過的兩家不錯的烘焙材料店跟大家分享
牛紮糖
救命啊鹹蛋黃
新鮮的蔓越莓、藍莓哪裡買?
丹麥小酥餅有素食的嗎?
【物品交換區】
買二手 霜淇淋机
麵粉攪拌机 幾乎全新
百貨公司撤櫃售可麗餅機2台
4門冰箱 急速先鋒 8成新
磨豆機, 脫漿機, 餐車台, 出售 ( 3-3 )
蜜汁燒烤 台子 烤爐(已改成雙烤爐) +一些生財器具
早餐専用的土司烤箱 (全新)
雕魚燒爐子 9成新
便宜的餐車
高雄區二手打卡鐘願意廉售請聯絡
【網友推薦餐廳】
高雄市有一家賣的涼麵很特別
推薦台南好吃料理
【廚衛設備維修討論區】
【飲食與生活 】
春天好料理,清爽開胃上桌

終於擺脫寒冷的冬天與厚重的外套,時序來到百花齊放、微風吹拂的春天,料理也從熱呼呼的冬季鍋物,開始漸漸偏向春季清新風味。當然,烹調的調味料也跟隨心情轉換,從傳統鹹味轉為微甜新口感,呈現出新感覺的醍醐味,最適合邀約三五好友齊聚共享美食佳餚,一起賞春景、話家常,其樂也融融!
【烘焙與西點 】
眷村流傳下來的燒餅美味

燒餅,是你我記憶中不可或缺的早餐,在我旅居美國的那段歲月,最幸福的一件事情就是去洛杉磯的華人區吃早餐,在那裡能喝到香濃的豆漿、料多實在的飯糰及燒餅油條,雖然來回一趟要花四小時的車程,卻是解鄉愁的唯一管道,那美味至今依然難以忘懷呢!只是你知道這街頭巷尾的平民美食,卻是貨真價實的舶來品,這次就透過我們的專題,帶著你一起去看看燒餅的前世今生吧!



地瓜牛奶


吉祥如意捲


巧克力布朗尼簡單作


生薑燒嫩里肌

開陽白菜

用土司邊作蔬菜小丸子


豆腐布丁

剝皮辣椒雞湯(1)

瓜仔雞湯(1)

芥菜雞湯

薑汁豆芽燒肉

洋蔥拌鮪魚(1)

烹飪補習班最新課程  新推出的課程 
S2079 包子專修班(發麵) 李德全 老師
上課時間2008/5/4-2008/5/4
經眾學員要求,李專家重新設計包子課程,以更新的資訊與手法要教大家從基本的麵團到餡料的調配全部交給你,本堂課有教鮮肉包、奶皇包、芝麻包三種。
S2078 義大利麵醬汁班 S2077 潤餅專修班
S2076 小籠湯包專修班 S2075 餃子專修班
S2074 手工肉羹專修班 S2073 日式鬆餅專修班
熱門烹飪課程   依點閱率排列
S1621蚵仔煎VS生炒花枝專修班 周子欽 老師 2008/4/19-2008/4/19
蚵仔煎是很普遍的小吃,但是要煎的好吃卻不是容易作到,好吃蚵仔煎是蛋要酥脆、粉皮要Q、蚵仔要新鮮、另外再加上香濃的醬汁更是好吃到沒話說,本堂課要教你蚵仔煎的粉漿調配,並且調出蚵仔煎醬,還要教你蝦仁煎、蛋煎,想要做生意的你更是不要錯過。
S1689軟糖專修班(二) 陳明裡 老師
S1597廣東粥VS粥底火鍋專修班 李德全 老師
S1771蛋糕進階班 陳明裡 老師
S1809起士蛋糕班(一) 陳明裡 老師
S1812烘焙食品乙級證照【西點蛋糕麵包】 陳明裡 老師
S1732章魚燒專修班 張瑞文 老師
S1844烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】C班 陳明裡 老師
S1813中式麵食食品丙級證照 【油皮油酥】 陳明裡 老師
近期將開課課程  近2週即將開課
S2069流行咖啡館超人氣麵包班(進階課程) 開課日:2008/4/18
S2059台式甜湯專修班 開課日:2008/4/19
S2049老麵饅頭專修班 開課日:2008/4/19
S2052港式滷味專修班 開課日:2008/4/19
S2053傳統豆花(薑汁)專修班 開課日:2008/4/19
S1995韓式海苔飯捲 開課日:2008/4/19
S2001醬爆脆皮雞排專修班 開課日:2008/4/19
S2003中餐丙級證照班 開課日:2008/4/19
S2021手工蛋捲班 開課日:2008/4/19
S2022餛飩專修班 開課日:2008/4/19
S2025新 手 料 理 班 開課日:2008/4/19
S1621蚵仔煎VS生炒花枝專修班 開課日:2008/4/19
S1809起士蛋糕班(一) 開課日:2008/4/19
S1828日式串燒專修班 開課日:2008/4/19
S1865烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】D班 開課日:2008/4/19
S1901東山鴨頭專修班 開課日:2008/4/19
S1914便當創業B班(燒烤口味) 開課日:2008/4/19
S1937米粉湯VS黑白切 開課日:2008/4/19
S1947日本料理 (二) 開課日:2008/4/19
S1979日式御飯糰專修班 開課日:2008/4/19
S1597廣東粥VS粥底火鍋專修班 開課日:2008/4/20
S1787香菇肉粥VS炸紅燒肉專修班 開課日:2008/4/20
S1946港式炒麵VS炒飯專修班 開課日:2008/4/20
S1689軟糖專修班(二) 開課日:2008/4/20
S1732章魚燒專修班 開課日:2008/4/20
S2027大麵炒、米粉炒VS大腸豬血湯、貢丸湯 開課日:2008/4/20
S2032便當創業A班(傳統口味) 開課日:2008/4/20
S2039銅鑼燒專修班 開課日:2008/4/20
S2009台式手工香腸 開課日:2008/4/20
S2012日式夾堡VS炒麵麵包專修班 開課日:2008/4/20
S2013大阪燒VS廣島燒 開課日:2008/4/20
S2054日式紅豆餅班 開課日:2008/4/20
S2057壽司專修班 開課日:2008/4/20
S1992台式手工炸魚漿甜不辣 開課日:2008/4/20
S1872中餐丙級證照班 開課日:2008/4/22
S1771蛋糕進階班 開課日:2008/4/23
S1984蛋糕基礎班 開課日:2008/4/23
烹飪教師課堂查詢
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陳明裡 老師 江麗珠 老師 蕭惠珍 老師
 
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