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10000道食譜搜尋單元更新
新增簡體食譜頁面

當找到心愛的食譜的時候,食譜名稱左方會出現一個圖形,只要點選該圖形即可跳出簡體字頁面,同時簡體字頁面只要點選該到菜的材料,也提供簡體的食材介紹或半成品的食譜歐。
活動
楊桃文化年中全面書展
不限會員,所有網友皆可以優惠價購買平價精美的食譜書籍,海外網友也歡迎,運費依照台灣地區郵局規定計費。
活動
北美經銷商新書與商品
 
快樂廚房雜誌55期-58期、講堂系列9冊、小楊桃系列10冊、烘焙教室系列2冊、別刊系列16冊

【廚藝討論區】
請問千層麵皮和白醬的英文名稱
誰有見過這種蒸盤
美國奇異冰箱的使用者請注意
請問鹹的綠豆饀怎麼做
請問鹽水雞和鹽水鴨如何製作
請問blendtec和vita-max的差別
銀耳湯如何煮成滑滑濃濃的像燕窩?
有人會做智慧糕嗎
為什麼我做的糖醋排骨顏色不紅
蛋黃粉又稱為卡士達粉
港式點心補習班
您不能不知道的『生活』小事兒!
鱈寶要去哪才能買到?
【烘焙討論區】
放涼的蛋糕比焗好的蛋糕矮
cheese cake要怎麼切
再問轉化糖漿
派皮要如何酥脆不硬?
為什麼鳯梨酥的饀沒有鳯梨
鳳梨酥的皮總是會列開
請問有人會做義式薄餅??
發酵
為何麵包做起來都硬硬旳
請問哪裡買得到起司球粉
【物品交換區】
桌上型2呎半冰箱
賣四門氣冷式上冷凍下冷藏的冰箱..急售
獅子心造型蛋糕機
我要買飲料店小吃店早餐店生財設備
營業用冰品(沙拉)冷藏櫃
義大利 超人牌SIRMAN 手動切肉機九成新
想買紅豆餅機
白色FOX迷你筆電最近壞了不想修,要交換液晶螢幕,意者連絡!
超急!我想買中古落地型23L油炸機,不要太貴的
買早餐店飲料店小吃店餐廳生財設備
【網友推薦餐廳】
臺中唯一傳統生烤肉
【廚衛設備維修討論區】
【飲食與生活 】
檸檬與萊姆

物價翻漲的時代,買多買少都得要精打細算才行,但是買少不划算買多又怕浪費,該怎麼辦才好呢?別擔心,楊桃教你如何善用食物特色將食材全利用大絕招,讓你皮帶肉、骨帶籽,一分一毫絕不浪費喔!
【烘焙與西點 】
壽桃

發酵麵糰簡單來說,就是添加了酵母粉來幫助發酵的麵糰,透過酵母的發酵作用,使麵糰變得膨鬆有彈性。現在一般市面上所購買的通常都是「速溶酵母」,它能幫助麵糰更快速達到膨脹發酵的功用,至於「新鮮酵母」則需較長時間發酵,也比較不常見。
【美食旅遊與餐廳 】
新台灣的原味人文懷舊館

走進餐廳,印入眼簾的是50、60年代的街景和柑仔店,讓人彷彿走進時光隧道,古早的刨冰店、藥房、理髮店、迷你藥局全搬進店裡,還有各式老電影海報,甚至有老式大型電影放映機,就是要勾起顧客的往日情懷,不只裝潢上有濃濃懷舊風,菜色也不例外。店內除了客家菜,還有復古的菜色,像是豬油拌飯、地瓜葉、酥炸五花肉等,你一定不能錯過。





牛角椒涼拌皮蛋


超夯日式炒麵麵包


花生綿綿冰


紅豆天使蛋糕

蜜香烤肋排

通心麵沙拉


香草冰淇淋(1)

深鮭獨享

素顏南瓜

農忙秋收菜飯

澳門奶酥餅乾

酥鬆性小西餅基礎麵糰

烹飪補習班最新課程  新推出的課程 
S2183 鵝肉麵攤專修班 周子欽 老師
上課時間2008/8/31-2008/8/31
甘甜多汁的鵝肉咬起來軟硬適中,鮮美的水煮鵝肉湯頭更是令人一口接一口喝不停,本堂課要教你鵝肉的處理與浸泡及增加鵝肉香味的淋湯,並教你鵝肉沾醬的調製,另外如何利用鵝肉湯頭切出一碗香噴噴的鵝肉麵(米粉)也是有技巧的ㄛ,不可少的乾拌鵝腸、乾拌米血也會教給你,年後創業新選擇千萬不要錯過。
S2182 義大利麵醬汁班 S2181 香菇肉粥VS炸紅燒肉專修班
S2180 港式滷味專修班 S2179 傳統豆花(薑汁)專修班
S2178 月餅C班(雪藏月餅) S2177 烘焙食品乙級證照【西點蛋糕麵包】
熱門烹飪課程   依點閱率排列
S1771蛋糕進階班 陳明裡 老師 2008/8/13-2008/9/17
在業界和學界都相當受到好評的陳明裡老師親自指導,本期進階課程著重在蛋糕材質的變化,六種蛋糕是目前業界中相當受歡迎的產品,虎皮蛋糕、咖啡核桃捲、雪芬蛋糕、港式棋格蛋糕、芝麻豆腐蛋糕、元寶蛋糕。
S1689軟糖專修班(二) 陳明裡 老師
S1597廣東粥VS粥底火鍋專修班 李德全 老師
S1809起士蛋糕班(一) 陳明裡 老師
S1732章魚燒專修班 張瑞文 老師
S1813中式麵食食品丙級證照 【油皮油酥】 陳明裡 老師
S1828日式串燒專修班 張瑞文 老師
S1865烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】D班 陳明裡 老師
S1872中餐丙級證照班 周子欽 老師
近期將開課課程  近2週即將開課
S2045熱炒99專修班 開課日:2008/8/1
S2050新手料理進階班 開課日:2008/8/2
S2071日本料理 (二) 開課日:2008/8/2
S2014法式點心班 開課日:2008/8/2
S1813中式麵食食品丙級證照 【油皮油酥】 開課日:2008/8/2
S1865烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】D班 開課日:2008/8/2
S1945港式煲仔飯VS港式蒸飯專修班 開課日:2008/8/2
S1946港式炒麵VS炒飯專修班 開課日:2008/8/2
S2099雪梅娘VSQA大福麻糬 開課日:2008/8/2
S2131日本料理 (一) 開課日:2008/8/2
S2162米粉湯VS黑白切 開課日:2008/8/2
S2163水煎包專修班 開課日:2008/8/2
S2164日式火鍋(壽喜鍋、涮涮鍋、味噌鍋)專修班 開課日:2008/8/2
S2166水果手工雪酪冰淇淋專修班 開課日:2008/8/2
S2167古早味剉冰班 開課日:2008/8/2
S2089月餅B班 開課日:2008/8/2
S2039銅鑼燒專修班 開課日:2008/8/2
S2179傳統豆花(薑汁)專修班 開課日:2008/8/2
S2168包子專修班(發麵) 開課日:2008/8/3
S2169老麵饅頭專修班 開課日:2008/8/3
S2143牛肉麵專修班(紅燒、清燉) 開課日:2008/8/3
S2144小籠湯包專修班 開課日:2008/8/3
S2157和風冰品專修班 開課日:2008/8/3
S2109鍋貼vs酸辣湯 開課日:2008/8/3
S2122煙 燻 鴨VS鹹水雞專修班 開課日:2008/8/3
S2123便當創業A班(傳統口味) 開課日:2008/8/3
S1991日式炸豬排專修班 開課日:2008/8/3
S1992台式手工炸魚漿甜不辣 開課日:2008/8/3
S2007牛肉麵專修班(蕃茄、咖哩) 開課日:2008/8/3
S2013大阪燒VS廣島燒 開課日:2008/8/3
S1732章魚燒專修班 開課日:2008/8/3
S1809起士蛋糕班(一) 開課日:2008/8/3
S2027大麵炒、米粉炒VS大腸豬血湯、貢丸湯 開課日:2008/8/3
S2028香草餅乾專修班 開課日:2008/8/3
S2083燴飯創業專修班 開課日:2008/8/3
S2016烘焙食品丙級證照【西點蛋糕暑期班】 開課日:2008/8/4
S2090老麵麵包班 開課日:2008/8/4
S1872中餐丙級證照班 開課日:2008/8/5
烹飪教師課堂查詢
李德全 老師 李德強 老師 周子欽 老師 張瑞文 老師 連愛卿 老師
 
陳明裡 老師 江麗珠 老師 蕭惠珍 老師
 
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