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活動
北美經銷商新書與商品
 
快樂廚房雜誌51期-54期、講堂系列14冊、小楊桃系列22冊、烘焙教室系列6冊、別刊系列25冊


【廚藝討論區】
涼拌白椰菜
有沒有人上過中華穀物研究所的課呀!
蟹殼黃
請推薦好用的蔬菜絞碎機(餃子用)
燒烤問題
麻糬粉
哪家有機店價格較合理
【烘焙討論區】
土司-湯種與中種法有何差別
請問:如何讓蛋糕放盒子,到隔天吃.裡不會濕濕的?
有請善心人士提供威寶BM-500麵包機操作說明書
起司蛋糕的烘烤技巧
耐糖性酵母是速發酵母嗎
牛肉麵英文版食譜
乳酪派烤的時間
希臘雪球的奶油
為什麼黑糖糕的蘇打味道這麼重
MK SEIKO全自動麵包機
【物品交換區】
賤價出清二手商品換現金∼雕魚燒爐具&二門冰箱&剉冰機&封口機
落地式油炸機∼溫度控制
保溫桶∼6格式ㄉ∼(小菜/關東煮.....)全新用瓦斯
雞蛋糕烤模具┼全新台車
剉冰機∼便宜出售∼
賣兩台封口機一台九成新
剉冰機~益芳封口機∼
長夾/中夾/包包大清倉
保溫桶∼2桶式/插電可自調溫度/全新∼
7呎冷藏冰箱(豆花/剉冰/泡沫飲料)都可以用~
【網友推薦餐廳】
台中超好吃又便宜的抓餅達人
"推薦"北投市場內有一攤好吃的素食
"推"南縣新營超好吃滴牛肉麵
【廚衛設備維修討論區】
【飲食與生活 】
省錢料理大作戰,100元搞定一天三餐

常聽到有人說,我家人口簡單,自己在家煮,光是買材料的錢,就比出去吃還貴。省錢達人根據多年的經驗,教你上市場的省錢撇步,市場逛一圈,規劃好大概的菜單,買回來再根據需要,分別冷凍或是冷藏,下廚時只要取出或是解凍,加點巧思多點變化,省錢料理同樣也可以省時又省力,營養均衡又能輕鬆美味上桌。
【烘焙與西點 】
就是愛吃鹹蛋糕!

蛋糕是鹹的?是的,你沒聽錯。鹹蛋糕原本是老台灣流行的古早味,在復古風再度盛行的今日,只要餡料是鹹的,蛋糕體不管是戚風、海綿或是麵糊類都可以叫作是鹹蛋糕。吃膩了甜蜜蜜的蛋糕沒關係,這鹹蛋糕甜甜鹹鹹、軟綿綿的口感,入口即化,包準你大呼過癮!





奶酥DIY與奶酥厚片


水煮蛋的火侯控制秘訣


香Q鬆軟的蜜地瓜


南瓜雞肉燉飯

用方便道具簡易作出蛋包飯

懷舊風味的芋頭餅


滷汁蒸魚

醬油厚蛋燒

家常厚蛋燒

經典厚蛋燒

油條鮮蚵

胡椒鳳螺

烹飪補習班最新課程  新推出的課程 
S2103 新 手 料 理 班 李德強 老師
上課時間2008/5/24-2008/6/14
在烹飪學校成立以來,時常接到讀者詢問一些食譜上的問題,有時我在想這種也算是問題嗎?發現真的蠻多人沒有基本作菜觀念,後來經同事提醒,那是因為我們身處在這獨天德厚環境中,有專業的老師可以諮詢,專業的書籍可以參考,自然會覺得作菜是很容易的事。當時想該如何幫助這些想學作菜又不得其門而入者,於是與老師商討計劃多時,新手料理班終於出爐了,在四堂課課程中,我們規劃從基本的烹調用具選購,最基本的調味介紹運用,基本食材如何購買與處理,並搭配八道料理,讓遠庖廚的你也能成為令人寡目相看的烹飪高手喔。 第一堂:紅燒肉、蒸水蛋(示範)炒飯 第二堂:黑椒牛肉、糖醋魚(示範)滷雞 第三堂:三 杯 雞、清蒸魚(示範)培根高麗菜 第四堂:泰式涼拌雞絲、 紅燒丸子(示範)乾燒草蝦
S2102 小籠湯包專修班 S2101 大腸蚵仔麵線班
S2100 古早味剉冰班 S2099 雪梅娘VSQA大福麻糬
S2098 水煎包專修班 S2097 涼麵專修班
熱門烹飪課程   依點閱率排列
S1621蚵仔煎VS生炒花枝專修班 周子欽 老師 2008/5/10-2008/5/10
蚵仔煎是很普遍的小吃,但是要煎的好吃卻不是容易作到,好吃蚵仔煎是蛋要酥脆、粉皮要Q、蚵仔要新鮮、另外再加上香濃的醬汁更是好吃到沒話說,本堂課要教你蚵仔煎的粉漿調配,並且調出蚵仔煎醬,還要教你蝦仁煎、蛋煎,想要做生意的你更是不要錯過。
S1689軟糖專修班(二) 陳明裡 老師
S1597廣東粥VS粥底火鍋專修班 李德全 老師
S1771蛋糕進階班 陳明裡 老師
S1809起士蛋糕班(一) 陳明裡 老師
S1812烘焙食品乙級證照【西點蛋糕麵包】 陳明裡 老師
S1732章魚燒專修班 張瑞文 老師
S1844烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】C班 陳明裡 老師
S1813中式麵食食品丙級證照 【油皮油酥】 陳明裡 老師
近期將開課課程  近2週即將開課
S1872中餐丙級證照班 開課日:2008/5/6
S1771蛋糕進階班 開課日:2008/5/7
S1984蛋糕基礎班 開課日:2008/5/7
S1979日式御飯糰專修班 開課日:2008/5/10
S1980西式濃湯VS西式清湯 開課日:2008/5/10
S1916餐廳涼菜專修班 開課日:2008/5/10
S1943貝果專修班 開課日:2008/5/10
S1787香菇肉粥VS炸紅燒肉專修班 開課日:2008/5/10
S1865烘焙食品丙級證照 【西點蛋糕】D班 開課日:2008/5/10
S1621蚵仔煎VS生炒花枝專修班 開課日:2008/5/10
S2014法式點心班 開課日:2008/5/10
S2019煙 燻 鴨VS鹹水雞專修班 開課日:2008/5/10
S2022餛飩專修班 開課日:2008/5/10
S2065宜蘭蔥餅VS蘿蔔絲餅 開課日:2008/5/10
S2066蛋包飯專修班 開課日:2008/5/10
S2001醬爆脆皮雞排專修班 開課日:2008/5/10
S2074手工肉羹專修班 開課日:2008/5/11
S2097涼麵專修班 開課日:2008/5/11
S2027大麵炒、米粉炒VS大腸豬血湯、貢丸湯 開課日:2008/5/11
S2028香草餅乾專修班 開課日:2008/5/11
S2033可麗餅專修班 開課日:2008/5/11
S2035和風冰品專修班 開課日:2008/5/11
S2041精選粽子A班 開課日:2008/5/11
S2058廟口三明治 開課日:2008/5/11
S1689軟糖專修班(二) 開課日:2008/5/11
S1732章魚燒專修班 開課日:2008/5/11
S1538日式居酒菜餚班 開課日:2008/5/11
S1597廣東粥VS粥底火鍋專修班 開課日:2008/5/11
S1879鵝肉麵攤專修班 開課日:2008/5/11
S1890彌月油飯VS炸雞腿專修班 開課日:2008/5/11
S1953烘焙食品丙級證照 【麵包班】 開課日:2008/5/11
S1976中餐丙級證照班 開課日:2008/5/11
S1938醬式滷味專修班 開課日:2008/5/11
S1992台式手工炸魚漿甜不辣 開課日:2008/5/11
S2004蛋糕裝飾班 開課日:2008/5/14
烹飪教師課堂查詢
李德全 老師 李德強 老師 周子欽 老師 張瑞文 老師 連愛卿 老師
 
陳明裡 老師 江麗珠 老師 蕭惠珍 老師
 
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訂位電話:02-25612967#208張小姐
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