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咖哩飯咖哩麵好吃撇步
【料理講堂系列-151】
定價：125元/ 會員價：95元
規格：21×28公分／厚48頁／全彩印刷／平裝
上架日期：2009/05
供應商(出版商)：楊桃文化 |
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簡單做咖哩，讓你隨手做出主廚級香辣美味！
想要知道什麼是道地的咖哩風味？想要學會大廚美味的咖哩飯、咖哩麵配方嗎？本書將告訴大家如何DIY萬用咖哩醬•咖哩好吃的關鍵•享受隔夜咖哩的方法•適合搭配咖哩的米飯•必學特色咖哩飯•超簡單風味咖哩麵，讓你餐桌上的選擇更多樣化。
【目錄】
導讀∼吃咖哩的好處
各式咖哩大比拼
享受隔夜咖哩的方法
咖哩好吃關鍵
萬用咖哩醬DIY
必學特色咖哩飯
適合搭配咖哩的米飯
奶油飯、薑黃飯、五穀糙米飯、茄汁炒飯、印度香料飯、椰漿飯
印度香辣咖哩炒飯、比亞尼(Biryani)雞肉飯、咖哩雞椰漿飯、乾咖哩雞飯、唐都里烤雞黃薑飯、緬甸咖哩雞飯、鳯梨咖哩雞飯、優格咖哩雞飯、咖哩雞丁蓋飯、咖哩燉飯、香辣咖哩鴨飯、南瓜咖哩鴨飯、娘惹咖哩排骨飯、炸豬排咖哩飯、牛肉咖哩焗烤醬、瑪莎曼咖哩牛肉飯、印度咖哩羊肉抓飯 、泰式海鮮炒飯、葡式燴飯咖哩、焗海鮮咖哩飯、酸辣咖哩海鮮飯、綠咖哩魚飯、咖哩烤魚飯椰奶、蝦醬咖哩透抽飯、咖哩草蝦飯、馬來咖哩蔬菜飯、水果咖哩飯、招牌蛋包咖哩飯+蛋包好吃秘訣
超簡單風味咖哩麵
馬來咖哩雞麵、泰式咖哩雞絲炒河粉、咖哩椰汁雞冬粉、歐風雞肉咖哩義大利麵、咖哩義大利麵、咖哩豬肉燴麵、咖哩肉醬麵、咖哩烏龍麵、咖哩炒麵、帕能咖哩牛肉麵、咖哩牛肉湯麵、咖哩炒米粉、泰式咖哩蝦麵包、咖哩魚頭麵包、酸奶羊肉咖哩麵、咖哩蔬菜麵、咖哩南瓜義大利麵 、咖哩涼麵
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