|
|
| |
喝蔬菜湯最好
【食物誌123】
定價：168元/ 會員價：125元
規格：21*28cm / 彩圖 80 頁
上架日期：2012/07/03
供應商(出版商)：楊桃文化 |
|
|
|
 |
吃完大魚大肉，飯後若還是一鍋充滿肉類或海鮮的湯品，恐怕負擔太大。不妨來碗蔬菜滿滿的蔬菜湯，不儘讓你喝得清爽，也順便補充不夠的蔬果纖維與營養。而蔬菜湯更是輕鬆就能完成，不管是清湯、濃湯還是羹湯，都不會太複雜，簡單就能品嚐到。
本書嚴選數超過90道的蔬菜湯，讓你每天天喝不膩，還徹底剖析如何煮出美味的蔬菜湯，只要這本讓你喝湯也能健康滿點！
目錄
==============
導讀 營養滿點從每天一碗蔬菜湯開始
增加湯底甜度、鮮度與濃度的蔬果
蔬菜刀功切法大不同
湯品先修班
蔬菜高湯、昆布香菇高湯、蔬菜濃湯底、素高湯、蕃茄高湯
蔬菜清湯篇
培根高麗菜湯、山藥糰子湯、冬瓜玉米湯、鮮筍肉片湯、蕃茄蛤蜊湯、蘿蔔絲蛤蜊湯、金針菇榨菜湯、牛蒡腰果湯、阿給豆腐海帶芽湯、燒海苔蛋花湯、水梨鮮湯、黃豆芽綠豆湯、苦瓜雞翅湯、昆布蜆仔魚湯、嫩薑豆腐虱目魚湯、五行蔬菜湯、什錦蔬菜湯、什錦蔬菜味噌湯、義大利蔬菜湯、義式田園湯、米蘭蔬菜湯、墨西哥蔬菜湯、蕃茄蔬菜湯、義式蕃茄湯、蕃茄玉米湯、玉米蘿蔔湯、爽口高麗菜湯、青菜豆腐湯、蒜香花椰菜湯、韓風辣味湯、海帶黃豆芽湯、蘿蔔乾豆芽湯、冬菜豆芽湯、黃豆芽蕃茄湯、鮮菇湯、蕈菇湯、什錦菇湯、養生鮮菇湯、絲瓜鮮菇湯、麻油杏鮑菇湯、南瓜薏仁紅豆湯、時蔬大豆湯、冬瓜海帶湯、椰香酸辣湯、枸杞麻油川七湯、蘿蔔馬蹄湯、莧菜竹筍湯
蔬菜濃湯羹湯篇
什錦蔬菜濃湯、菠菜濃湯、冬瓜泥濃湯、花椰乳酪濃湯、馬鈴薯培根濃湯、奶油白菜濃湯、蕃茄豆腐濃湯、湯葉豆漿濃湯、馬鈴薯玉米濃湯、洋蔥嫩雞濃湯、咖哩風南瓜濃湯、鮑菇山藥濃湯、大根鮭魚味噌湯、韓式泡菜味噌湯、泰式鮑菇酸辣湯、玉米濃湯、玉米翠綠濃湯、奶油玉米湯、鄉村濃湯、洋蔥湯、南瓜濃湯、馬鈴薯濃湯、馬鈴薯菠菜湯、花椰濃湯、綠花椰乳酪湯、美式花菜濃湯、胡蘿蔔濃湯、奶油蘿蔔濃湯、紅蘿蔔茸湯、豆茸湯、蘆筍濃湯、義式蕃茄洋菇濃湯、蕃茄香根冷湯、卡布奇諾蘑菇湯、蘑菇濃湯、甜菜根冷湯、番茄優格冷湯、花椰菜冷湯、西湖翡翠羹、菩提什錦羹、川味酸辣湯、莧菜銀魚羹、三絲豆腐羹、髮菜羹湯、髮菜豆腐羹
|
|
|
)
)
)
