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| 標題：油漬鱈魚肝 |
| 發表人： 伊磨豆 人氣： 3243 時間 ： 2005/12/26 |
油漬鱈魚肝←這東西不知道各位吃過沒？
之前朋友生日請客，去吃日本料哩，吃到一道『煙燻鱈魚肝』，超好吃>"<
今天去專賣日式調味雜貨的店時，看到『油漬鱈魚肝』這東西，老闆說『煙燻鱈魚肝』就是這東西做的，雖然老闆說日本料理應該沒有在加工過就直接賣了，但是我開罐來吃....還蠻油膩的，且蠻腥的，跟我吃的那一道『煙燻鱈魚肝』很像，我想應該有調味過，不知道哪位朋友知道如何調味，請教我調味，謝謝！
PS:貪吃又便宜(55元一罐)所以買了4罐...得想辦法把它變好吃才行^^A
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| 發表人： 法蘭西絲
時間 ：2005/12/30
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材料:洋蔥半顆、鱈魚肝一罐、柴魚片、日式鰹魚醬油
作法:
1.洋蔥切絲後泡冷開水約10-20分鐘後瀝乾後平鋪在盤底(如不怕洋蔥辛辣味則免泡水)
2.將鱈魚肝瀝油後切塊放置在洋蔥之上，灑上柴魚片淋上醬油即可
P.S.請問55元鱈魚肝罐頭何處可買到？牌子？ |
| 發表人： 伊磨豆
時間 ：2005/12/31
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感謝^^
我是在台中日式料理批發買的，在SOGO後面巷子哩，一家『古門川海行』裡買的，牌子忘了，被我吃完丟啦....據店家說是日本料理店常用的品牌，你可以去問問，品牌還蠻多種的。 |
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