| 發表人： 十七
時間 ：2006/2/8
111910 |
這是過往己討論過的版題中,所擷取下來的留言您參考看看好了.
發表人： david 時間 ： 2004-01-08 ㄍ53072
ㄏㄏ
問到我最喜歡ㄉ食材ㄌ
1.水煮:切成圓片 淋上沙拉醬 或是蒜泥醬 都粉好吃
2.油炸:裹上麵衣 灑上胡椒鹽.......口水都上來ㄌ
3.魯:用醬油 糖 少許柴魚 或柴魚粉......
4.炒:搭配其他菇菌類 炒個什錦菇菇
5.烤:會員食譜裡有相關食譜 我個人偏好蒜味沾醬
杏鮑菇口感脆Q 有鮑魚菇ㄉ優點 沒有鮑魚姑ㄉ味道 很適合作搭配ㄉ菜類 也適合當作主菜 多試幾種做法 相信你會跟我一樣愛上他
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發表人： lavende 時間 ： 2005-05-16 ㄍ91849
百菇湯】
材料：新鮮香菇、洋菇、杏鮑菇、鴻禧菇、美白菇、金針菇、日本濃縮味噌醬汁
做法：
1.將菇類切片，放進鍋裡乾炒一陣子，最後加入金針菇。
2.加水煮15分鐘，加入濃縮味噌醬汁調味即可。
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<<油炸杏鮑菇的作法>>
發表人： WEINIE 時間 ： 2005-04-30 ㄍ90682
先洗淨擠出水分!在醃置半小時以上讓菇入味!
醃料為:醬油.白胡椒.糖.麻油
直接沾上地瓜粉~熱油鍋~炸至菇色轉為金黃色即可
切記炸好要將菇油瀝乾!最好用吸油紙放在盤上吸去多餘ㄉ油
這樣菇就會又香又脆又很有味道喔!
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<海味杏鮑菇的作法>
http://www.wretch.cc/blog/t20460&article_id=2337945
<烤海味杏鮑菇的作法>有圖片可以看看
http://www.basil.idv.tw/Main/Create/create-right28.htm
<杏鮑菇鮮雞湯的作法>頂好超市有印製食譜以供消費者免費索取.
我有拿到.全部都跟菇類有關的簡易食譜
http://www.wellcome.com.tw/life/recipe/recipe_web/menu/2002/wk47-1/menu_6.asp
<彩紅迎春大拼盤,年菜DIY>
http://www.luyao.idv.tw/company.php?lang=1&ck_id=6&send=second
<美極麽法廚房---奶油燴鮑菇>
http://www.maggi.com.tw/theme.asp?page=2&id=0&listsel=spc
"杏鮑菇食譜料理搜尋網址如下":
http://www.google.com.tw/search?q=%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87%E9%A3%9F%E8%AD%9C&hl=zh-TW&lr=lang_zh-TW&start=20&sa=N |
| 發表人： elsa
時間 ：2006/2/8
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哇! 內容太豐富了,謝謝十七熱心提供的食譜,光以上食譜即可讓展現不少的廚藝了.tks!! |
| 發表人： 十七
時間 ：2006/2/9
111980 |
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不各氣.好用就好...... |
| 發表人： 妞妞
時間 ：2006/2/13
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蒜片及洋蔥絲爆香後加入杏鮑菇.青.黃.紅椒條炒香再加入黑胡椒醬伴炒即可.試試看色香味俱全. |
| 發表人： 妞妞
時間 ：2006/2/13
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可做成三杯杏鮑菇 |
| 發表人： 幸子
時間 ：2006/2/14
112396 |
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把杏鮑菇用手撕成雞狀，再和西洋芹一起炒，清爽又可口。 |
| 發表人： Luisa
時間 ：2006/2/14
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杏鮑菇切成長條狀
熱鍋 下麻油
先炒榨菜絲 約1分鐘
再下杏鮑菇
翻炒約30秒
起鍋成盤即可 |
| 發表人： 路人
時間 ：2006/2/15
112497 |
醃漬
其實這是偶不 小心做的
因為有一次好奇買了一種日本的醃漬蔬菜(做小菜)的粉
所以就把 杏鮑菇切成一段段 就像圓圓的干貝
還放的一些紅甜椒 但不要多
大概到第2天 看杏鮑菇都濕濕的就好了
還滿好吃的 而且會很像真的干貝 qq 鮮美的
偶買的是泡菜口味的粉 但其實一點也不辣
還有味增口味的 醃出來就~~~真的不怎樣 不推薦
因為是買現成的弄得 所以也沒得秘方提供
更慘的是後來就沒賣了 還滿想哭的
有興趣的就研究一下吧
就是醃漬那種日本小菜 小黃瓜 小茄子什麼之類的
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| 發表人： 疑問
時間 ：2011/8/16
158240 |
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杏鮑菇泛黃如何處理? |
