| 發表人： vv
時間 ：2004/1/8
53012 |
炒什菌
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材料: 可以只用一種菌類或多種不同的菌類,蒜泥及蠔油
用大熱的油鍋炒菌類,加蒜泥,少許水待煮熟加蠔油調味就可以了.
如果家裡有烤箱可以用錫箔紙把材料及調味料包起來去烤個10分鐘也不錯的. 平常我自己會加茄子一起煮的. |
| 發表人： vv
時間 ：2004/1/8
53013 |
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忘記了, 若用烤的方法一定要在材料內加油才不會烤焦的. |
| 發表人： david
時間 ：2004/1/8
53072 |
ㄏㄏ
問到我最喜歡ㄉ食材ㄌ
1.水煮:切成圓片 淋上沙拉醬 或是蒜泥醬 都粉好吃
2.油炸:裹上麵衣 灑上胡椒鹽.......口水都上來ㄌ
3.魯:用醬油 糖 少許柴魚 或柴魚粉......
4.炒:搭配其他菇菌類 炒個什錦菇菇
5.烤:會員食譜裡有相關食譜 我個人偏好蒜味沾醬
杏鮑菇口感脆Q 有鮑魚菇ㄉ優點 沒有鮑魚姑ㄉ味道 很適合作搭配ㄉ菜類 也適合當作主菜 多試幾種做法 相信你會跟我一樣愛上他 |
| 發表人： 小妮媽
時間 ：2004/1/9
53093 |
可惜美國吃不到杏鮑菇哦
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| 發表人： clove
時間 ：2004/1/9
53098 |
小妮媽
妳住那呀?我在北加州,這裏幾乎每家中國超巿都有在賣杏鮑菇. |
| 發表人： 王媽
時間 ：2004/1/9
53101 |
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我炒的時候，有放金針菇和九層塔，加些黑醋，味道不錯。 |
| 發表人： 肉餅臉
時間 ：2004/1/9
53104 |
請問一下
杏鮑菇的英文是什麼?
@_@
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| 發表人： 小妮媽
時間 ：2004/1/9
53105 |
對對對快告訴我們
杏鮑菇的英文是什麼啊
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| 發表人： 秀子
時間 ：2004/1/9
53118 |
原本也不知道中文的杏鮑菇是蝦米？査了之後才知道的秀子
日本商品名
エリンギ
あわびたけ
しろあわびたけ
かおりひらたけ
はくほうたけ（白鳳茸）
みやましめじ…など
中名 杏鮑菇
フランス語
blanc du pays
學名
ヒラタケ科ヒラタケ属
Pleurotus eryngii |
| 發表人： 小米
時間 ：2004/1/9
53145 |
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用烤的更好吃,湯汁都不會流失喔!~ |
| 發表人： 儀
時間 ：2004/1/11
53207 |
大家都說切圓片好吃，不過用手順著紋路絲成大片，
放到湯裡或煮火鍋也很讚喔! |
| 發表人： 小妮媽
時間 ：2004/1/11
53218 |
Clove
我住波士頓
今天特地去中國超市找杏鮑菇
不過我是在網路上找它的照片看過
沒見過實際的樣子
不敢肯定耶
有些菇長的樣子我還不太敢吃咧
你有它的英文名嗎
真是的
被大家講得口水都快流出來了說
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| 發表人： 肉餅臉
時間 ：2004/1/11
53223 |
小妮媽
我還是不知道那是蝦米東東
你可以把你找到的網址告訴我ㄇ?我也想看ㄝ
謝謝ㄛ
@_@
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| 發表人： 影子
時間 ：2004/1/11
53224 |
阿肉
你看看這網址的菇類：
http://www.mushroom.org.tw/info/002.htm
還可以玩遊戲哩！ |
| 發表人： 肉餅臉
時間 ：2004/1/11
53225 |
嗯,謝謝影子姐姐
原來我真的沒看過杏鮑菇,更沒吃過了
又是個土包子
今天果然冷,我在家裡還帶著手套打字呢
本來想穿兩雙襪子,但是套不進去
遊戲在哪裡,我怎麼沒瞧見?
@__@
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| 發表人： 影子
時間 ：2004/1/11
53229 |
阿肉
在右上方〈菇蕈大拼盤〉點一下吧！
玩完遊戲別忘了回首頁，還有食譜、菇蕈展覽館- - -可看，我很喜歡這個網頁的資訊，看霧峰從921大地震後怎麼浴火重生，這才是我們台灣真正需要的精神吧！
祝 風調雨順 世界泰人類安！ |
| 發表人： clove
時間 ：2004/1/11
53236 |
小妮媽
我從沒注意上面是寫什麼,只是看它的長像,下次去中國超巿(大約是星期二)時看看它的英文名字再告訴妳. |
| 發表人： clove
時間 ：2004/1/14
53478 |
小妮媽
中國超巿的杏鮑菇上寫著:king oyster mushroom.希望妳找得到. |
| 發表人： 小妮媽
時間 ：2004/1/14
53480 |
謝謝我會去找找看!!
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| 發表人： victoria
時間 ：2004/1/25
54118 |
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切片用奶油煎黃加白醬和起士絲灑點黑胡椒用190度烤15分就可以了^0^~~(白醬..奶油加麵粉等量炒香加鹽胡椒牛奶水煮至濃稠即可)這是素食的作法啦!用洋蔥比較香說~~ |
| 發表人： sweethu
時間 ：2004/4/5
60066 |
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用當歸、青芪、构杞、紅棗燉排骨湯也不錯吃喔,切記不可加塩喔~ |
