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白芸豆
 

白豆沙餡
 
       
白芸豆
【別名】
白鳳豆、白豆

【說 明】
又稱白鳳豆或白豆,可製成豆沙、豆餡、豆酥及糖果、豆粉、豆奶的食品,當餡料使用時,須先泡水軟化,去除外殼,再蒸成泥狀使用,可於迪化街雜糧行購得。
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