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意大利香芹菜  
芹菜  
鴨兒芹  
水芹菜  
鴨兒芹  
西洋芹  
意大利香芹菜
【別名】
巴西利、Parsley、歐芹、荷蘭芹、洋香菜、巴西里

【說　明】
意大利香芹菜Parsley，又稱巴西利或歐芹，莖、葉含豐富的維生素與礦物質，常裝飾菜餚一起食用，也有製成乾燥品，方便保存與使用。 
 
有捲葉與扁葉兩個品種，捲葉多用來做為料理裝飾擺盤，扁葉又稱為義大利巴西里，產量較少較昂貴。歐洲人把巴西里如同使用鹽一般的調味料使用，常隨手灑在菜餚上，不僅可增添香氣，翠綠的顏色還有裝飾的效果。
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