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紅辣椒  
紅辣椒粉  		        
紅辣椒
【別名】

【說　明】
紅辣椒主要在提供料理辣味，有許多種類各有不同的辣味可供選擇，除了新鮮辣椒之外，還有乾辣椒、辣椒粉、辣椒油、辣椒醬各種不同的加工調味品，以辣椒醬的香味最為特殊。紅色的辣椒除了調味之外，還具有裝飾的效果。 
 
天然辣椒有防癌、止痛、殺菌、防腐的效果，不過不宜多食，用來做成醬料的量剛好。自製辣椒醬可避免攝入其他的人工添加物，熱量和鹽份也降低。
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