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材料一：白米1杯、水5杯、雞腿隻、芹菜3枝、乾香菇3朵、紅蘿蔔30公克、白蘿蔔30公克、蒜頭2粒
材料二：小黃瓜1條、辣椒1條、銀芽50公克
調味料一：白胡椒粉、鹽巴少許、香油1小匙
調味料二：香油1小匙、黑胡椒粒、鹽巴少許
裝飾物：青蔥碎1大匙、油條1/5條
作法：
1.先將雞腿洗淨備用。
2.再將材料一的芹菜切段；乾香菇泡水至軟再切成片狀；紅 白蘿蔔去皮再切成小丁狀；蒜頭切片備用。
3.再將材料二的小黃瓜切絲；辣椒切絲；銀芽先汆燙過水備用。
4.再將做法1.2的所有材料起加入在電鍋的內鍋裡，再加入調味料一的所有調味料一起加入，電鍋的外鍋再加入1.5杯的水，再將電源切入即可。
5.當電鍋電源跳起時取出雞腿，再將雞腿拔成絲狀被用。
6.取一個容器再將雞絲與做法3的所有材料一起攪拌均勻，最後再加入調味料二的材料一起加入一起使用湯匙攪拌均勻即可。
7.最後電鍋中的雞汁蔬菜粥再加入裝飾物的青蔥與油條碎即可，另一道涼拌雞絲排盤即可。
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材料：酒、麻油、薑、紅蟳
做法：
1.薑片用麻油小火煸炒到微焦約2分鐘。
2.把紅蟳加入鍋中，慢慢煎到紅蟳微焦，再加入酒，即可蓋上鍋蓋悶5分鐘即可起鍋。
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材料：土雞腿300g、蔥、蒜頭、辣椒、薑、花雕酒250cc、雞粉1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、花椒、九層塔
做法：
1.蔥、蒜頭、辣椒、薑先下鍋爆炒出香味，炒到蒜頭微黃，香氣出來，再把雞肉放下去拌炒。
2.炒到雞肉約3-4熟，再下花椒提香，再加花雕酒、雞粉、糖、胡椒粉、蠔油調味，炒勻之後加水200cc，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁略收乾。
3.九層塔加入炒勻，即可起鍋。
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材料：牛腱切塊、番茄、蔥段、豆瓣醬、鹽、水
做法：
1.電鍋先預熱，加少許油把牛肉下鍋拌炒，到表面變色。
2.加入蔥白一併炒香，再加入豆瓣醬，炒出豆瓣醬的香味。
3.加入番茄、蔥綠、鹽、再加入適量的水，蓋上鍋蓋燉到牛肉熟軟即可。
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第九階段募集中
