自己炸東西最安心
13500道食譜搜尋

烹飪影音教學

餐廳影音推薦

各種討論區

飲食文化專題

食材圖鑑百科
楊桃烘焙館

美食創業教學影片

購買食譜書籍 

廚房商品雜貨

爐具大賣場
義大利麵創業速成班
第九階段募集中

楊桃烹飪補習班

北美經銷商新書預購
特價,滿150折50

楊桃文化電子報

會員服務中心

RSS服務
 
 
目前瀏覽的關鍵字為 共808部 12345678910下十頁
電鍋一次做兩菜(涼拌雞絲+蔬菜粥)
材料一:白米1杯、水5杯、雞腿隻、芹菜3枝、乾香菇3朵、紅蘿蔔30公克、白蘿蔔30公克、蒜頭2粒 
材料二:小黃瓜1條、辣椒1條、銀芽50公克 
 
調味料一:白胡椒粉、鹽巴少許、香油1小匙 
調味料二:香油1小匙、黑胡椒粒、鹽巴少許  
裝飾物:青蔥碎1大匙、油條1/5條 
 
作法: 
1.先將雞腿洗淨備用。 
2.再將材料一的芹菜切段;乾香菇泡水至軟再切成片狀;紅 白蘿蔔去皮再切成小丁狀;蒜頭切片備用。 
3.再將材料二的小黃瓜切絲;辣椒切絲;銀芽先汆燙過水備用。 
4.再將做法1.2的所有材料起加入在電鍋的內鍋裡,再加入調味料一的所有調味料一起加入,電鍋的外鍋再加入1.5杯的水,再將電源切入即可。 
5.當電鍋電源跳起時取出雞腿,再將雞腿拔成絲狀被用。 
6.取一個容器再將雞絲與做法3的所有材料一起攪拌均勻,最後再加入調味料二的材料一起加入一起使用湯匙攪拌均勻即可。 
7.最後電鍋中的雞汁蔬菜粥再加入裝飾物的青蔥與油條碎即可,另一道涼拌雞絲排盤即可。

麻油紅蟳
材料:酒、麻油、薑、紅蟳 
 
做法: 
1.薑片用麻油小火煸炒到微焦約2分鐘。 
2.把紅蟳加入鍋中,慢慢煎到紅蟳微焦,再加入酒,即可蓋上鍋蓋悶5分鐘即可起鍋。

花雕雞
材料:土雞腿300g、蔥、蒜頭、辣椒、薑、花雕酒250cc、雞粉1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、花椒、九層塔 
 
做法: 
1.蔥、蒜頭、辣椒、薑先下鍋爆炒出香味,炒到蒜頭微黃,香氣出來,再把雞肉放下去拌炒。 
2.炒到雞肉約3-4熟,再下花椒提香,再加花雕酒、雞粉、糖、胡椒粉、蠔油調味,炒勻之後加水200cc,蓋上鍋蓋悶煮到湯汁略收乾。 
3.九層塔加入炒勻,即可起鍋。

電鍋料理-蕃茄牛肉湯
材料:牛腱切塊、番茄、蔥段、豆瓣醬、鹽、水 
 
做法: 
1.電鍋先預熱,加少許油把牛肉下鍋拌炒,到表面變色。 
2.加入蔥白一併炒香,再加入豆瓣醬,炒出豆瓣醬的香味。 
3.加入番茄、蔥綠、鹽、再加入適量的水,蓋上鍋蓋燉到牛肉熟軟即可。

Copyright @ 楊桃文化事業有限公司  【服務條款】【客戶服務留言版】【刊登廣告資訊
104 台北市中山區南京東路一段16號506室 編輯部:02-25819088/ 100 台北市中正區南陽街13號5樓
客服部:02-23112338 本客服專線並不提供食譜配方和做法詢問