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S2413 銅鑼燒專修班
楊桃資深名師瑞文老師，以專業日式和果子手法要教你做日式銅鑼燒，本堂課要教你基礎麵皮及五種餡料(布丁餡、焦糖咖啡、抹茶布丁、芋頭餡、紅豆餡) |
| 學 費：2500，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/27-2010/2/27 週六09:30 ~ 13:30 |
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S2565 日本料理(一)
由旅日名師教給你實用的日式家常料理，讓你瞭解和式飲食的精神所在。從如何萃取基本的第一次祡魚昆布高湯、第二次祡魚昆布高湯，到食材的處理。本期內容包括：
第一堂：茶碗蒸、厚蛋燒、土瓶蒸
第二堂：揚出豆腐、日式炸豬排、豬排蓋飯
第三堂：醋拌小黃瓜、日式冷麵、、湯汁烏龍麵
第四堂：照燒雞腿、冷豆腐、黃金田薯燒
第五堂：鮮魚雜煮、時蔬拌胡麻醬、鮮菇炊飯
第六堂：馬鈴薯燉肉、金平牛蒡、涼拌茄子
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| 學 費：6000，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/27-2010/4/3 週六18:30 ~ 21:30 |
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S2568 日式火鍋專修班(壽喜鍋、涮涮鍋、味噌鍋)
楊桃資深名師瑞文老師，以深厚的日本料理功夫，再開新課程日式火鍋專修班，本堂課要教授涮涮鍋、壽喜鍋、味噌鍋(石狩鍋)三種，從最基本的湯頭到沾醬（芝麻醬及橙醋醬）全部要教授給你，並教導你壽喜鍋應該如何吃？要創業的你更是不容錯過喔。 |
| 學 費：2500，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/27-2010/2/27 週六09:30 ~ 13:30 |
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S2648 壽司專修班
本堂壽司專修班，將從最基本的如何洗米、炊飯、壽司醋的調製、後續壽司飯的處理及壽司的包法，都將完整教授。亦會教您香菇、瓢瓜、豆皮等材料的準備與調理方法，藉由各項材料的完美搭配，做出好吃的壽司。想要創業的朋友千萬別錯過，上課內容:花壽司、太卷壽司、稻荷壽司、新香細卷。
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| 學 費：2500，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/27-2010/2/27 週六14:00 ~ 18:00 |
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S2667 日式紅豆餅專修班
楊桃名師張瑞文老師特別為想做生意的您，開設紅豆餅專修班的課程，從基礎的麵糊開始到餡料的調製，都將完整教授。在本堂課中將會教您調製兩種麵糊做出日式傳統餅皮及蛋糕式餅皮，會教您麻糬的製作及三種內餡(紅豆、奶油起士、蘿蔔絲)，這精采的上課內容，有心想要創業的您，千萬別錯過。 |
| 學 費：2500，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/27-2010/2/27 週六14:00 ~ 18:00 |
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S2668 日式蓋飯系列專修班
針對有興趣、想學習正統的日式蓋飯或有心要創業的您，楊桃重新規劃、精心設計一系列的蓋飯課程，由旅日名師張瑞文老師，帶領您一窺日式蓋飯的奧妙。在本期的課程中，將教授經典的五種蓋飯，內容包括:第一堂:日式豬排蓋飯(腰內肉)、第二堂:鰻魚蓋飯(經典鰻魚醬汁教授)、第三堂:a.親子丼b.牛丼、第四堂:炸蝦(什錦天婦羅)蓋飯。有興趣或想創業的您，不要猶豫，趕緊來報名。 |
| 學 費：6000，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/27-2010/3/20 週六18:30 ~ 21:30 |
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S2376 雪梅娘VS大福麻糬
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| 學 費：2500，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/28-2010/2/28 週日14:00 ~ 18:00 |
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S2268 日式居酒屋料理班
楊桃日本料理名師瑞文老師，再次開立新課程「日式居酒菜餚專修班」，上課菜單有：
芝麻豆腐、和風牛排、橙醋魚肝、竹輪乳酪揚、吻仔魚沙拉、和風比薩、洋風南蠻漬、
泡菜乳酪炒烏龍。
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| 學 費：2500，材料費：0 |
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| 上課時間：2010/2/28-2010/2/28 週日09:30 ~ 13:30 |
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第八階段募集中
