示範老師:陳明裡
觀看次數:24950
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:2個高湯塊配合1000cc的水、茼蒿、湯圓、青蒜、油蔥酥、香油、白胡椒粉

作法:首先一定要把湯頭先煮好,在把煮好的湯圓放入湯裡面,2個高湯塊配合1000cc的水把湯塊煮到化掉,煮湯圓的部分要先讓水大滾,在把湯園到入滾水中,煮到湯圓都浮起來在約一分鐘後關火,把湯圓撈起來放入器皿中,把茼蒿放入湯頭燙一下,在將整鍋湯到入剛煮好的湯圓器皿中,依序在依序放入青蒜、油蔥酥 在加入一點點香油與白胡椒粉,記得湯與湯圓是分開煮而不是同一過煮,這樣煮出來的湯圓會十分飽滿湯頭也會相當清爽。
上線時間:2007/12/21
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:茼蒿
2007/12/21
有人知道茼蒿除了放在湯裡, 還有別的做法嗎?
2.名稱:lyn
2007/12/23
茼蒿炒&#30528;吃也很好吃喔~~&nbsp;<br>冬天茼蒿、金針菇 是火鍋必備滴~
3.名稱:鹹湯圓
2007/12/24
老師做的這道鹹湯圓似乎太簡單了,味道應不太夠,建議大蒜苗瓣應先置入高湯內煮一下味道會更好,食材部份應再加入爆香的香菇絲、肉絲味道會更好,才是道地的鹹湯圓做法啊!敬請 參考∼
4.名稱:我討厭茼蒿
2007/12/24
我不敢吃茼蒿&nbsp;<br>還有其他可以替代的蔬菜嗎?
5.名稱:apple
2007/12/27
茼蒿下去炒蛋也很好吃喔~&nbsp;<br>不加茼蒿,也可以用小白菜代替呀!
6.名稱:apple
2007/12/27
茼蒿下去炒蛋也很好吃喔~&nbsp;<br>不加茼蒿,也可以用小白菜代替呀!
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: