示範老師:江麗珠
觀看次數:31138
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:甜辣醬、香菜、咖哩粉、醬油、鹽、胡椒粉、糖、蒜末、米酒、春捲皮、蛋、菜脯、紅燒肉、高麗菜、豆乾、豆芽、紅羅菠、花生粉

做法
1.蛋汁加少許鹽打散,加少許米酒去腥。
2.用大火中度油溫,蛋汁過篩加入油鍋中,炸成金黃蛋酥,撈起備用。
3.豆乾切成絲放入油鍋炸到定型即可撈起。
4.另起一鍋爆香蒜末,炒香菜脯,加少許糖、胡椒粉調味即可起鍋。
5.紅羅菠下鍋加少許水炒軟,加少許鹽調味,把湯汁炒到收乾即可撈起備用。
6.爆香蒜末將高麗菜絲下鍋炒到微軟,加少許鹽、糖、咖哩粉調味,炒到水略收乾即可撈起。
7.豆芽菜入滾水川燙再瀝乾備用,趁熱加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻。
8.取2張潤餅刷上甜辣醬,灑上花生粉,加上豆乾絲、菜脯、蛋酥、紅燒肉片、紅羅菠絲、高麗菜、豆芽菜、香菜,捲起來即可。
上線時間:2009/3/26
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:
2009/3/26
希望能教潤餅皮的做法 
謝謝
2.名稱:路人
2009/3/26
潤餅皮 不是 一般人就能做的東西,用買或用其他類似的餅皮代替比較實在
3.名稱:路人
2009/3/26
潤餅皮是這樣做出來的  
http://www.youtube.com/watch?v=acilIS-1MmU&NR=1
4.名稱:sylph999
2009/3/26
老師的做法很專業 解說也很詳細 這種做法已經可以去外面賣小吃了 讚
5.名稱:Yen
2009/3/27
This is GREAT!! I love 麗珠老師's lesson. It's so clear. The tips are very helpful also. Thank you!!!
6.名稱:pao
2009/3/28
非常功夫.很道地.
7.名稱:學習烹飪的新鮮人
2009/3/28
Thank you 
老師的教學很贊! 細微處都特別提醒. 
還有,老師的鄉音特別親切與可愛.
8.名稱:jenn
2009/3/30
好专业,老师讲得很细致!
9.名稱:JUJU
2009/4/15
教的真的很好,好仔細哦,謝謝老師
10.名稱:Hui
2009/4/20
麗珠老師, 
好可愛唷!~~ 
我很喜歡妳的教學 ^^
11.名稱:小迷糊
2009/7/21
老師好  
現正值蟹的產季 
如何做芙蓉蟹(似大餐廳) 
12.名稱:sylph999
2009/7/21
芙蓉蟹只要影片搜尋打入"芙蓉"兩字就有了
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: