示範老師:李德全
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材料:蝦、檸檬汁、辣椒、香菜梗、蒜末、白醋、魚露、糖

做法:
1.把蝦子的沙腸剔除備用。
2.熱鍋轉大火,用少許油把蝦2面煎香,轉小火再加入辣椒、香菜、蒜末、魚露、白醋,加少許水略醃到蝦的一半,蓋上鍋蓋中火悶煮4分鐘。
3.加入少許糖炒勻,轉大火略收乾湯汁,加檸檬汁1大匙即可起鍋。
上線時間:2009/10/21
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▇討論列表
1.名稱:yuski
2009/11/4
原來泰式醬是這樣做ㄉ
2.名稱:kw95y
2009/11/11
哇~~~好簡單也好好吃喔~~&nbsp;<br>我差點把盤子都給舔了~&nbsp;<br>謝謝老師~
3.名稱:茉莉
2009/11/12
請問魚露一定要泰式的嗎?因為家李有剩韓國魚露做這道菜可以嗎?
4.名稱:eat
2010/1/17
看得都流口水了~
5.名稱:CAROLLYN
2010/3/15
老師可否推薦魚露及檸檬汁要去那裡買及品牌&nbsp;<br>&nbsp;<br>
6.名稱:場記
2012/8/1
1.辣椒末、蒜末、香菜梗入缽,添加糖,倒入白醋、魚露、水,調勻,即為「醬料」&nbsp;<br>2.剪開蝦背,剔除腸泥&nbsp;<br>3.熱油鍋,煎香蝦子&nbsp;<br>4.淋上醬料,煮滾,開中火,續煮4分鐘&nbsp;<br>5.關火,滴入檸檬汁
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