示範老師:李德全
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材料
蛤蜊 200公克
絲瓜 1條
康寶鮮味炒手(鰹魚) 1平匙(用內附量匙)
水 50㏄
太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙

作法
1.將蛤蜊放入水中吐沙至洗淨後,放入滾水中汆燙約15秒,即撈出、瀝乾備用。
2.絲瓜去皮、去籽後,切小條備用。
3.熱鍋,加入約1大匙沙拉油,放入絲瓜條略翻炒一下,再加入蛤蜊、鮮味炒手及水。
4.待作法3煮滾後轉小火,續煮至蛤蜊都開口後,用太白粉水勾薄芡,再灑上香油即可。
上線時間:2013/7/19
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