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【影片】海苔涼拌冷筍 歡慶中秋,烘焙館購物滿2000元享9折優惠
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名稱:雞蓉玉米濃湯
西式料理
示範老師:李德全 人氣:30903
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材料:玉米醬1罐、水與玉米醬等量、雞胸肉末50克、糖、鹽、奶水50CC、雞蛋1顆、太白粉水

做法:
1.將肉末用開水燙開備用,將水煮開,加入玉米醬,再加入鹽、糖調味。
2.煮滾後再加入雞肉末,加入少許的太白粉水勾薄芡,再加入奶水。
3.先關火,再將打勻的蛋汁加入湯中,拌勻即可。

食譜來源:【料理講堂系列-137】名店濃湯配方大公開
上線時間: 2008/11/25  
李德全 老師 的烹飪課
◎餃子專修班(煎餃、蒸 ◎港式滷味專修班
◎包子專修班(發麵) ◎便當創業A班(傳統口
◎蔥油(抓)餅專修班 ◎雞排vs鹽酥雞專修班
◎20道館子料理輕鬆學 ◎蔥油餅(蔥抓餅)專修
◎餃子專修班(煎餃、蒸 ◎煙燻鴨VS鹹水雞專修
課程資訊提供:楊桃烹飪短期補習班
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1.名稱: gina

2008/11/26 TOP

謝謝老師 好輕鬆就可以吃到營養豐富的食物 請問老師使用的鍋子是什麼廠牌的 要到哪裡購買呢?看起來很好用咧!
2.名稱: 煮婦

2008/11/26 TOP

李老師實在太棒了﹗做了幾十年的菜﹐最近看了李老師的教學影片﹐廚藝大進。謝謝老師﹗
3.名稱: may

2008/11/27 TOP

請問不用玉米醬可以嗎 玉米粒剁碎代替可以嗎
4.名稱: 請問奶水是什麼?

2008/12/1 TOP

請問奶水是什麼? 
指的是鮮奶嗎?謝謝。
5.名稱: 路人

2008/12/1 TOP

奶水就是2倍濃度的鮮奶。玉米醬就是玉米打碎,用果汁機比較快拉
6.名稱: QQ

2008/12/4 TOP

李老師is more detail. Always show lots tip in video. Thanks.
7.名稱: 文生

2008/12/9 TOP

真好吃逿
8.名稱: pao

2008/12/17 TOP

還要勾芡. 還要加奶水. 我又學到撇布了
9.名稱: 做菜新手

2009/3/13 TOP

請問奶水那裡買的到呢?謝謝
10.名稱: 阿穩

2009/3/14 TOP

奶水在一般超市或者烘焙材料行都有!!
11.名稱: Fish

2009/3/25 TOP

請問奶水的英文是什麼?
12.名稱: 阿淑

2009/4/23 TOP

請問如果要將奶水換成鮮奶的話,要加多少量?
13.名稱: 路人乙

2009/6/7 TOP

李老師所使用的鍋子是德國的Berndes寶迪鍋!鍋子的品質很好,相對的價值也不低!^^a
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