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【影片】海苔涼拌冷筍 歡慶中秋,烘焙館購物滿2000元享9折優惠
 
名稱:10分鐘作早餐蛋餅
中華料理
示範老師:李德全 人氣:38156
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材料:蛋2顆、麵粉、水、高麗菜絲、蔥花、鹽

做法:
1.麵粉與水調成稀糊狀,加入少許鹽調味,麵糊即完成。
2.平底鍋用少許油,鍋子不需要太熱,麵糊下鍋,鍋鏟把麵糊攤開,用小火煎到餅皮透明。
3.蔥花、高麗菜絲、蛋一起拌勻,把辦好的蔬菜與蛋,均勻的放到蛋餅上,蓋上鍋蓋用小火續煎2分鐘,再打開鍋蓋,蛋餅翻面續煎1分鐘即可起鍋,搭配醬油膏、沙拉醬一起享用。
上線時間: 2009/11/2  
李德全 老師 的烹飪課
◎餃子專修班(煎餃、蒸 ◎港式滷味專修班
◎包子專修班(發麵) ◎便當創業A班(傳統口
◎蔥油(抓)餅專修班 ◎雞排vs鹽酥雞專修班
◎20道館子料理輕鬆學 ◎蔥油餅(蔥抓餅)專修
◎餃子專修班(煎餃、蒸 ◎煙燻鴨VS鹹水雞專修
課程資訊提供:楊桃烹飪短期補習班
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1.名稱: sylph999

2009/11/2 TOP

最後盛盤好像高麗菜有掉出來 要是我會倒扣到盤子上 3折之後切塊 要吃再沾醬 或是直接高麗菜跟蛋加入麵糊中攪拌做成韓國的泡菜煎餅也不錯吃
2.名稱: yuski

2009/11/3 TOP

也有大阪燒的fuㄝ
3.名稱:

2009/11/4 TOP

不太一樣  
大阪燒是把高麗菜&蛋液跟麵粉和在一起
4.名稱:

2009/11/4 TOP

再下鍋煎
5.名稱: Gi Gi

2009/11/5 TOP

老師: 
請教一下麵粉是用中筋的嗎?
6.名稱: 路人

2009/11/7 TOP

我個人認為中高筋的都可以
7.名稱: Rebecca

2009/11/7 TOP

太好了! 我小孩們都非常喜歡!  
謝謝老師!
8.名稱: Nancy

2009/11/8 TOP

This is a very good idea and easy to make. Thanks a lot!
9.名稱: grace liu

2009/11/8 TOP

Chienese breakfast pancake
10.名稱: Adriana

2010/2/20 TOP

看起來好方便喔,本來還在傷心在國外都不能吃到我最懷念的早餐蛋餅,明天也來試試看^^
11.名稱: 梅子

2010/3/20 TOP

雖然現在都有現成蛋餅皮可買 
但自己動手做 
樂趣多很多^^ 
謝謝老師!
12.名稱: 朱莉

2010/3/29 TOP

請問這是什麼鍋呀?不沾還能用鐵鏟, 好像很好用. 有人可以告訴我嗎?
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