料理變化創意無限，難道米飯就只有常見的炒飯或鹹粥吃法嗎？其實稍稍改變烹調的方式，米飯也可以變得豐富又多樣化。?
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無論是將食材洗淨，放進電鍋煮成一鍋色香味兼具的菜飯；或是將米飯、配料和起司絲放進烤箱焗烤成奶香味四溢的焗飯；或是將米粒和食材放進平底鍋中燉煮成，西方人常吃的燉飯，都是相當不同於印象中的米飯吃法。?
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書中集合了多道各有特色的中，西米飯料理，有強調可快速輕鬆完成，有強調創意特色，更有家常好製作的料理，通通都在書中。?
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目錄?
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善用烹大師、簡單製作省錢便當菜?
鮮蝦炒蛋、蘑菇炒南瓜、地瓜薯餅、蘆筍炒蒟蒻、蔥爆肉片、翡翠豆腐煎?
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簡單又方便、飯料理輕鬆上菜?
菜飯篇?
南瓜雞肉蔬菜飯、雞肉五穀米菜飯、山藥牛肉菜飯、臘肉蔬菜飯、蠔油牛肉菜飯、紅蘿蔔吻仔魚菜飯、甜玉米鮭魚菜飯、鯛魚鹹蛋菜飯、港式鹹魚菜飯、泰式蝦仁菜飯、鮪魚蔬菜飯、雙色花椰菜飯、翡翠堅果菜飯、甜椒玉米菜飯、針菇菜飯、上海菜飯?
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焗飯篇?
紅醬、白醬、青醬?
青豆咖哩雞肉焗飯、匈牙利牛肉焗飯、日式洋蔥牛肉焗飯、蕃茄豚肉焗飯、香草肉丸子焗飯、甜椒臘腸焗飯、奶油鮭魚焗飯、辣味中卷蕃茄焗飯、西西里海鮮焗飯、青醬鮮蝦焗飯、麻婆豆腐焗飯、野菇蔬菜焗飯、韓式泡菜焗飯、什錦蔬菜焗飯?
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燉飯篇?
咖哩親子雞肉燉飯、地瓜雞肉燉飯、杏鮑菇牛肉燉飯、香芋排骨燉飯、培根袖珍菇燉飯、番紅花海鮮燉飯、檸檬海鮮燉飯、茄汁鯖魚燉飯、馬鈴薯玉米蛤蜊燉飯、味噌鮭魚菠菜燉飯?