乾燒牛肉飯 【材　 料】 牛肉片 150公克 白飯 1碗 薑 10公克 綠豆芽 50公克 蒜頭 2粒 辣椒 1/2條 洋蔥 1/3粒 【調 味 料】 蠔油 1大匙 糖 1小匙 雞粉 1小匙 香油 1小匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許

【做　 法】 1.薑、洋蔥切絲；綠豆芽洗淨；蒜頭、辣椒切片備用。 2.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再放入牛肉片以大火爆炒。 3.續加入作法1的所有材料翻炒均勻後，再加入所有的調味料一起翻炒均勻即可。 4.白飯裝入碗中，再將作法3放在飯上即可。

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