| 紅酒牛肉燴飯 | |
| 【材 料】 | |
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| 牛腩 | 150公克 |
| 白飯 | 1碗 |
| 紅蘿蔔 | 1/3條 |
| 馬鈴薯 | 1粒 |
| 西芹 | 2支 |
| 蒜頭 | 2粒 |
| 【調 味 料】 | |
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| 紅酒 | 300㏄ |
| 糖 | 1大匙 |
| 水 | 100㏄ |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 |
| 1.牛腩洗淨再切成小塊狀備用。 |
| 2.紅蘿蔔，馬鈴薯去皮切成滾刀狀；西芹切大塊；蒜頭用菜刀拍扁備用。 |
| 3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，加入作法1的牛腩以中火煎上色，再加入所有調味料燴煮一下。 |
| 4.續加入作法2的所有材料煮至湯汁略收即可。 |
| 5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。 |
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