| 啤酒酵母脆皮炸雞 | |
| 【材 料】 | |
 |
|
| 雞胸肉 | 80公克 |
| 【調 味 料】 | |
|
|
| A.糖 | 1/4茶匙 |
| 溫水 | 10㏄ |
| 啤酒酵母 | 1/4茶匙 |
| 高筋麵粉 | 2大匙 |
| B.鹽 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 10㏄ |
| 蒜泥 | 1顆 |
| C.辣椒粉 | 適量 |
| 【做 法】 |
| 1.雞胸塊去皮洗淨瀝乾備用。 |
| 2.將作法1的雞胸肉中加入調味料B醃約10分鐘備用。 |
| 3.將調味料A混合後倒入作法2中拌勻備用。 |
| 4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法2的雞翅放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透，撈起切塊，撒上辣椒粉即可。 |
楊桃美食網-2萬道食譜隨身帶著走
http://www.ytower.com.tw