奶油雞肉燉飯
【材  料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄
【調 味 料】
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃  料】
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc
1/4茶匙
【做  法】
1.將雞腿肉切塊,以迷迭香末、白酒與鹽拌勻,略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油,以中火炒香蒜末與洋蔥末,再加入作法1醃過雞腿肉,以中火炒至金黃色。
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中,以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中,以小火炒至湯汁略收乾即盛盤,最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

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