| 毛豆雞絲炸醬麵 | |
| 【材 料】 | |
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| 雞絲麵 | 1把 |
| 雞胸肉 | 1/2片 |
| 新鮮百合 | 1粒 |
| 四季豆 | 7條 |
| 蒜仁 | 1粒 |
| 辣椒 | 1/2條 |
| 【調 味 料】 | |
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| 毛豆仁炸醬 | 2大匙 |
| 紅蔥頭乾 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
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| 【做 法】 |
| 1.辣椒切絲；蒜仁切碎，備用。 |
| 2.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中煮熟，撈出放涼後拔成絲狀，備用。 |
| 3.四季豆洗淨去頭尾後切絲，放入滾沸的水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。 |
| 4.新鮮百合洗淨，放入滾沸的水中?燙，撈出瀝乾水分，備用。 |
| 5.雞絲麵放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水分，盛入碗中，再加入作法1∼4所有食材以及所有調味料，再使用筷子輕輕攪拌均勻即可。 |
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