香椿茄汁燒魚 【材　 料】 鱸魚 1尾 蕃茄 1顆 青蔥 1根 蒜頭 2顆 薑 5公克 【調 味 料】 牛頭牌香椿炸醬 2大匙 水 300㏄

【做　 法】 1.鱸魚洗淨瀝乾，裹上適量麵粉（材料外）備用。 2.蕃茄洗淨切塊；青蔥切成段狀；蒜頭、薑切成片狀備用。 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的鱸魚，以小火煎至二面上色，盛盤備用。 4.另熱一油鍋，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法3的鱸魚和所有調味料，以中小火燴煮約15分鐘即可。

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