土司煎餅 【材　 料】 土司 3片 中筋麵粉 100公克 蝦仁 70公克 韭菜 50公克 高麗菜 50公克 紅蘿蔔絲 20公克 水 150㏄ 沙拉油 3大匙 【調 味 料】 鹽 1/2茶匙 韓式泡菜 80公克

【做　 法】 1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。 2.蝦仁汆燙熟過冷水；韭菜切段；高麗菜切絲，備用。 3.將作法1及2所有材料和紅蘿蔔絲、中筋麵粉、鹽混合，再加入水拌勻。 4.燒熱油鍋，放入作法3的麵糊，以小火煎2分鐘，翻面壓薄，以小火續煎至兩面焦脆，取出切小塊，排盤時放入韓式泡菜即可。

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