炸醬芹菜炒魷魚 【材　 料】 水發魷魚 1/2尾 芹菜 3支 蒜頭 3顆 辣椒 1/3條 青蔥 1根 【調 味 料】 牛頭牌沙茶炸醬 2大匙 香油 1小匙

【做　 法】 1.水發魷魚切片後切花；蒜頭、辣椒切片；青蔥、芹菜切小段備用。 2.將作法1的水發魷魚片放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用。 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料以中火爆香。 4.於作法3鍋中再放入作法2的水發魷魚片，與所有調味料翻炒均勻即可。

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