肉燥炒透抽 【材　 料】 透抽 1/2尾 芹菜 2支 青蔥 1根 蒜頭 2顆 辣椒 1/3條 【調 味 料】 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 少許

【做　 法】 1.透抽洗淨，切成圈狀，放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用。 2.芹菜、青蔥切成段狀；九層塔取葉洗淨；蒜頭、辣椒切成片狀備用。 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2除九層塔之外的所有材料，以中火先爆香，再加入作法1的透抽與所有調味料翻炒均勻即可。

楊桃美食網-2萬道食譜隨身帶著走 http://www.ytower.com.tw