小黃瓜煎蛋(1) 【材　 料】 雞蛋 3顆 小黃瓜 150公克 【調 味 料】 鹽 1/4小匙 胡椒粉 少許 米酒 1小匙 太白粉 少許

【做　 法】 1.小黃瓜洗淨切絲；蛋打散成蛋液。 2.將小黃瓜絲、蛋夜及所有調味料攪拌均勻。 3.熱鍋，倒入少許油，再倒入作法2以小火煎到定型時，翻面煎熟且上色即可。

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