| 咖哩豆腐 | |
| 【材 料】 | |
 |
|
| 蛋豆腐 | 1盒 |
| 青豆仁 | 1大匙 |
| 蒜末 | 1/2茶匙 |
| 市售高湯 | 200㏄ |
| 太白粉水 | 1茶匙 |
| 【調 味 料】 | |
|
|
| 咖哩粉 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
|
|
| 【做 法】 |
| 1.蛋豆腐切成八塊，放入180℃的油鍋中炸至呈金黃色，撈起瀝油，備用。 |
| 2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略拌炒，再加入市售高湯、鹽、糖、青豆仁及作法1的炸豆腐，以小火煮約3分鐘，最後倒入太白粉水勾芡即可。 |
楊桃美食網-2萬道食譜隨身帶著走
http://www.ytower.com.tw