筍絲滷福菜 【材　 料】 筍絲 300公克 福菜 50公克 蒜仁 6個 薑片 10公克 辣椒段 10公克 【調 味 料】 醬油 少許 鹽 1/4小匙 糖 1/4小匙 水 600㏄

【做　 法】 1.筍絲泡水2小時後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘後撈起，備用。 2.福菜洗淨切小段，備用。 3.熱鍋，加入3大匙油，爆香所有辛香料，再加入筍絲與福菜拌炒均勻，接著加入所有調味料拌勻煮滾，轉小火加蓋煮約15分鐘，再熄火續燜約5分鐘後即可。

楊桃美食網-2萬道食譜隨身帶著走 http://www.ytower.com.tw