紫米粥(1) 【材　 料】 紫米 100公克 白米 100公克 圓糯米 20公克 【調 味 料】 冰糖 50公克 奶精 適量

【做　 法】 1.紫米洗淨，放入大碗中，加入約300㏄水浸泡約6小時備用。 2.白米和圓糯米一起洗淨並瀝乾水分備用。 3.將作法1連浸泡的水一起放入煲鍋中，再倒入作法2和2400㏄水拌勻，以中火煮至滾開後改小火熬煮約40分鐘至熟軟，加入冰糖調味。 4.食用前可淋上少許奶精增添風味。

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