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【做法】

1.將牛腩切塊，放入滾水中汆燙備用。

2.將調味料1炒香，放入作法1的牛腩塊炒5分鐘，再加入調味料2的豆瓣醬略炒，即可移入深鍋中，加入調味料3及牛高湯用小火一起滷煮至肉熟透後熄火，再以太白粉水芶薄芡，加上蔥段，食用時淋在熱飯上即可。

飯食 .牛肉 .中式料理 .葷食 .25種懷念便當大公開.上線日期: 2006/1/1

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