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食譜:銀芽肉絲

  • 【做 法】
  • 1.將肉絲加入所有的醃料,靜置10分鐘。
  • 2.綠豆芽洗淨,摘去頭尾成銀芽,瀝乾備用。
  • 3.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1醃好的肉絲,以大火炒至肉色呈白盛出。
  • 4.於作法3放入蒜末、薑絲與作法2的銀芽,以大火快炒1分鐘。
  • 5.於作法4加入所有的調味料及作法3略炒過的肉絲,再炒1分鐘,最後加入太白粉水勾芡即可。
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