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食譜:香煎豬排

  • 【做 法】
  • 1.豬排洗淨瀝乾水份,以刀背或肉槌拍打數下備用;蒜仁拍扁備用。
  • 2.作法1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻,醃漬約1小時備用。
  • 3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,放上作法2豬排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟後即可。
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