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食譜:豬肉味噌炒飯

  • 【做 法】
  • 1.豬肉片先用少許味噌醬(份量外)醃過備用。
  • 2.取鍋,加入少許油燒熱,放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後,撈起備用。
  • 3.雞蛋打入碗中,攪拌均勻成蛋液。
  • 4.於作法1鍋中,加入少許油燒熱,倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  • 5.續加入作法2的材料,再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。
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