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客家小炒(17)::食譜

客家小炒(17)
【材　料】

乾魷魚	20公克
豬肉	50公克
豆乾	2片
青蔥	1支
蒜仁	2粒
辣椒	1條
【調味料】

牛頭牌原味沙茶醬	2大匙
牛頭牌鮮味雞晶	1小匙
白胡椒粉	少許
鹽	少許

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【做　法】

1.乾魷魚泡水至略軟，再用剪刀將乾魷魚剪成約5公分的長條狀，備用。

2.豆乾切條；豬肉切絲；辣椒切片；蒜仁切片；青蔥切段，備用。

3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1魷魚條以中火爆香，再加入作法2所有食材一起翻炒均勻，最後加入所有調味料翻炒均勻即可。

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