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食譜:滷雞腿(1)

  • 【做 法】
  • 1.棒棒雞腿洗淨,放入滾沸的水中汆燙,撈出後沖冷水備用;蒜仁拍扁備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、作法1蒜仁及薑片,至呈微焦狀。
  • 3.於作法2鍋中倒入所有調味料,煮至滾沸後放入作法1棒棒雞腿,再次滾沸後轉至小火,煮約15∼20分鐘後熄火,浸泡約15分鐘即可。
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