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毛豆雞絲炸醬麵::食譜

毛豆雞絲炸醬麵
【材　料】

雞絲麵	1把
雞胸肉	1/2片
新鮮百合	1粒
四季豆	7條
蒜仁	1粒
辣椒	1/2條
【調味料】

毛豆仁炸醬	2大匙
紅蔥頭乾	1小匙
白胡椒粉	少許
鹽	少許

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【做法】

1.辣椒切絲；蒜仁切碎，備用。

2.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中煮熟，撈出放涼後拔成絲狀，備用。

3.四季豆洗淨去頭尾後切絲，放入滾沸的水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。

4.新鮮百合洗淨，放入滾沸的水中?燙，撈出瀝乾水分，備用。

5.雞絲麵放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水分，盛入碗中，再加入作法1～4所有食材以及所有調味料，再使用筷子輕輕攪拌均勻即可。

麵食 .雞肉 .中式料理 .葷食 .10分鐘一道好菜就上桌.上線日期: 2012/6/13

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