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食譜:檸檬炸雞條

  • 【做 法】
  • 1.蜂蜜和法式芥末醬拌勻,即為沾醬冷藏;將材料C的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻,以水調成糊狀後,再加入蛋攪拌均勻,即為麵糊備用。
  • 2.雞里肌條洗淨,瀝乾水分,放入所有材料B微醃3分鐘,均勻沾裹作法1的麵糊,再沾裹一層低筋麵粉備用。
  • 3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入雞條炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂即可。食用時可佐已作法1的沾醬。
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