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食譜:檸檬雞(2)

  • 【做 法】
  • 1.無骨雞胸肉洗淨後切片,加入鹽、白胡椒粉、米酒、蛋液一起醃漬。
  • 2.將醃好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與麵粉,然後放入180℃的油鍋中,以中火炸1分鐘後取出備用。
  • 3.將所有調味料一起混合煮開後,加入太白粉水芶薄芡,即為醬汁。
  • 4.倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。
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