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食譜:鵝腸韭菜

  • 【做 法】
  • (1)先將鵝切段,長短不拘,用水川燙備用。
  • (2)韭菜切段,大蒜切片備用。
  • (3)起油鍋,將蒜片爆香,再放韭菜,加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時,放入鵝腸拌炒一下,再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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