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食譜:發財好事

  • 【做 法】
  • 1.蠔乾洗乾淨泡水30分鐘;香菇、髮菜各自泡水至軟;瘦肉、胡蘿蔔各自切片;花蓮豆去頭尾;青蔥切段,備用。
  • 2.熱一鍋倒入2大匙油後,放入蔥段、蒜末爆香,再放入作法1的香菇、蠔乾炒香,再繼續放入瘦肉片一起炒至顏色變白。
  • 3.放入作法1的胡蘿蔔片、髮菜、丸子、花蓮豆、高湯、調味料於作法2中,一起燜煮入味,再加入少許的太白粉水芶芡,最後淋上香油即可。
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