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食譜:胡椒鳳螺
  • 【材 料】
  • 鳳螺 400公克

  • 【做 法】
  • 1.把鳳螺洗淨後瀝乾,放入小砂鍋中,備用。
  • 2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中,轉中火煮滾,待滾沸後要記得不時翻動,持續煮約3分鐘後,加快翻動速度以防鍋底燒焦。
  • 3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。
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