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食譜:泰式涼拌冬粉

  • 【做 法】
  • 1.白蝦剪鬚、剪去頭部尖刺,再去除腸泥沙筋,放入滾水中快速汆燙過水,備用。
  • 2.冬粉泡入約60℃溫水中,泡約15分鐘至軟,再將水分濾乾,備用。
  • 3.取一容器,加入所有的材料與所有調味料一起攪拌均勻即可。
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