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地中海海鮮焗飯::食譜

地中海海鮮焗飯
【材　料】

綜合海鮮料	200公克
白飯	1碗
白酒	50㏄
紅甜椒丁	30公克
青豆仁	30公克
起司絲	100公克
蒜片	2顆
洋蔥丁	30公克
九層塔葉	10公克
【調味料】

蕃茄紅醬	3大匙

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【做法】

1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。

2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。

4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。

5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

飯食 .頭足類及軟體族類 .西式料理 .葷食 .最好吃的焗烤料理.上線日期: 2012/8/16

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