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炸醬芹菜炒魷魚::食譜

炸醬芹菜炒魷魚
【材　料】

水發魷魚	1/2尾
芹菜	3支
蒜頭	3顆
辣椒	1/3條
青蔥	1根
【調味料】

牛頭牌沙茶炸醬	2大匙
香油	1小匙

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【做　法】

1.水發魷魚切片後切花；蒜頭、辣椒切片；青蔥、芹菜切小段備用。

2.將作法1的水發魷魚片放入滾沸的水中汆燙，再過冷水瀝乾備用。

3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料以中火爆香。

4.於作法3鍋中再放入作法2的水發魷魚片，與所有調味料翻炒均勻即可。

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